Dettagli del prodotto
Luogo di origine: Cina
Marca: Plant
Certificazione: COA,MSDS,IFRA,CE,ISO
Numero di modello: LDZ-PL100085
Documento: Brochure del prodotto PDF
Termini di pagamento e di spedizione
Quantità di ordine minimo: 1 kg/da negoziare
Prezzo: 1-49 Kilograms $20.00,To Be Negotiated
Imballaggi particolari: Imballaggio del tamburo di cartone: 5 kgs/tamburo, 4 tamburo/cartone, 20 kg/cartone (41*28*33,5 cm);
Tempi di consegna: 3-5 giorni lavorativi per ordine di prova; 5-10 giorni lavorativi per l'ordine OEM
Termini di pagamento: L/C,T/T,Western Union,MoneyGram
Capacità di alimentazione: 2000 chilogrammi/chilogrammi al giorno
| Note di testa | Note centrali | Note di fondo |
|---|---|---|
| Il sapore colpisce immediatamente con una nota dolce-aromatica brillante e schietta, spesso descritta come crema di marshmallow o puro zucchero tostato. Un fugace elemento burroso o caramello (dovuto a composti come il diacetile) fornisce il primo strato confortante. | Questo è il cuore del sapore del caramello: ricco, morbido e corposo. Le note chiave sono latte cremoso, caramello ricco e zucchero di canna intenso. Porta con sé i caratteristici sentori leggermente nocciolati/tostati che provengono dalla reazione di Maillard e dalla pirolisi degli zuccheri. | La base fornisce profondità e longevità. È caratterizzato da una dolcezza morbida e persistente e da una sottile melassa o da una nota agrodolce molto delicata, che impedisce al sapore di risultare piatto. Un accenno di vaniglia o pralina spesso ancora il finale, donandogli una scia confortante e indulgente. |
| Ingredienti | Percentuale(%) | Ingredienti | Percentuale(%) |
|---|---|---|---|
| Salicilato di metile | 40 | Olio di cannella | 11 |
| Olio di menta verde | 15 | Olio greggio di menta piperita | 30 |
| Olio di finocchio | 4 |
| Eccellente solubilità | Essendo un aroma solubile in acqua, si dissolve completamente e immediatamente nei sistemi a base d'acqua come bibite, succhi, latticini e sciroppi. Ciò garantisce una distribuzione uniforme degli aromi e previene i problemi di separazione, chiazza di olio o torbidità (flocculazione) che possono verificarsi con gli aromi solubili in olio. |
| Stabilità termica e del pH | Gli aromi di alta qualità sono progettati per essere stabili in un'ampia gamma di temperature di lavorazione (pastorizzazione, cottura) e livelli di pH (acidità). Ciò è fondamentale per mantenere un gusto di caramello coerente e fedele al profilo senza degradazione, soprattutto nelle bevande acide (come le cole) o nei prodotti da forno ad alta temperatura. |
| Mascheramento/miglioramento del sapore | Funziona come un potente modificatore di sapore. Può essere utilizzato per mascherare note negative indesiderate o sapori amari comuni in alcuni ingredienti, come proteine in polvere, vitamine o dolcificanti alternativi. Al contrario, la sua dolcezza intrinseca e le note tostate possono esaltare o completare altri sapori complementari, come vaniglia, caffè o cioccolato. |
| Contributo di colore | Sebbene siano principalmente un sapore, i composti utilizzati (spesso legati agli additivi color caramello) spesso conferiscono una desiderabile tinta marrone/ambrata calda. Questo effetto sinergico migliora l'attrattiva visiva, allineando il colore caramello atteso con l'esperienza sensoriale e rendendo il prodotto più ricco. |
| Bevande (uso primario) | È qui che la solubilità in acqua è fondamentale. È ampiamente applicato nelle creme per caffè e nelle specialità di caffè (latte, macchiato), bevande analcoliche gassate (cole), tè aromatizzati, alternative al latte a base di latte e piante e persino bevande alcoliche (liquori, superalcolici aromatizzati). |
| Latticini e dessert surgelati | Fornisce un sapore ricco e uniforme in applicazioni come basi per gelato, yogurt, budini e creme pasticcere, dove la sua forma liquida si fonde facilmente con l'alto contenuto di umidità. |
| Pasticceria e panificazione | Viene utilizzato negli impasti per torte, negli impasti per biscotti, nelle glasse e nei ripieni (come tartufi al cioccolato o centri gommosi di caramello). La sua stabilità garantisce che il sapore sopravviva alle alte temperature del forno, conferendo una nota calda e tostata al prodotto finale cotto. |
| Sciroppi e Salse | Il sapore è la spina dorsale degli sciroppi al caramello commerciali per bevande e guarnizioni per dessert, poiché fornisce un profilo più coerente ed economico rispetto alla creazione di caramello da zero. |
| Tipo di confezione | QUANTITÀ | Specifica | Volume |
|---|---|---|---|
| Bottiglia di plastica | 5 kg | L41*P28*A33,5 cm (5 kg*4 bottiglie per cartone) | 0,038 mc |
| Barile di metallo | 25 kg | P30*A45 cm | 0,032 mc |
| Tanica | 20-25 kg | L29,5*P29,5*A41 cm | 0,33 metri cubi |
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